Секреты домашнего хлеба: Пшенично-ржаной хлеб с семечками. Почему стоит готовить хлеб дома? Приготовление домашнего хлеба — это не только полезно, но и невероятно приятно. Аромат свежевыпеченного хлеба наполняет дом уютом. Пшенично-ржаной хлеб с семечками станет великолепной основой для любого стола. Он отличается замечательным вкусом и текстурой.

Ингредиенты: Что вам понадобится
Для приготовления этого хлеба вам понадобятся:
- 300 г пшеничной муки
- 200 г ржаной муки
- 1 ч. л. соли
- 1.5 ч. л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 350 мл тёплой воды
- 50 г семечек (подсолнечника, тыквы)
- 1 ст.л. оливкового масла
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске смешайте пшеничную и ржаную муку. Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно влейте тёплую воду и оливковое масло. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и немного липким.
Шаг 2: Вымешивание и расстойка
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его в течение 10 минут. Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме.
Шаг 3: Добавление семечек
Когда тесто поднялось, добавьте семечки. Легко вмесите их в тесто. Сформируйте хлеб в круглую или прямоугольную буханку. Переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 4: Выпечка
Нагрейте духовку до 220°C. Поставьте хлеб в духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовый хлеб должен быть золотистым и издавать глухой звук при постукивании. Идеальный вариант для выпечки домашнего хлеба — русская печь.
Наслаждайтесь свежим хлебом

Когда ваш хлеб остынет, нарежьте его и подавайте к столу. Пшенично-ржаной хлеб с семечками идеально сочетается с маслом, сыром или паштетом. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!