Нежный и ароматный яблочный пирог — классика домашней выпечки. Он получается воздушным, с мягкой фруктовой начинкой и лёгкой карамельной ноткой. Такой пирог идеально подходит для завтрака, уютного чая или семейного ужина.
Ингредиенты
- Яблоки — 3–4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ваниль — по вкусу
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
Приготовление
1. Подготовьте яблоки
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите более насыщенный вкус — слегка сбрызните лимонным соком.
2. Взбейте основу
В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте ваниль и щепотку соли.
3. Добавьте муку
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. Должна получиться гладкая, текучая масса.
4. Соедините с яблоками
Вмешайте яблочные ломтики в тесто или выложите их сверху — оба варианта работают отлично.
5. Выпекайте
Переложите тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте при 180°C 35–45 минут, до золотистой корочки.
Советы
- Лучше всего подходят сладкие сорта: Голден, Гала, Фуджи.
- Можно добавить корицу или мускатный орех.
- Для более карамельного вкуса посыпьте яблоки сахаром перед выпечкой.
Подача
Пирог вкусен как тёплым, так и полностью остывшим. Подавайте с мёдом, йогуртом, мороженым или просто чашкой чая.
Остывший пирог нарезать на кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!
