🌍 Этнические кухни

Когда хочется тёплого домашнего обеда, достаньте рис, немного маша и пару овощей. Кичари собирает их в одну золотистую, мягкую кашу с ароматом зиры и имбиря. Морковь добавляет сладости,…

Тыква с нутом в кокосовом соусе — сытное блюдо без мяса, в котором сладковатая тыква сочетается с пряностями и нежным кокосовым молоком. Его удобно готовить в обычной глубокой…

Аппам — нежные южноиндийские блинчики из риса и кокоса. У них тонкие кружевные края и мягкая серединка, поэтому их особенно приятно есть с овощным карри, далом или пряным…

Три домашних блюда из доступных продуктов: рис с овощами, дал из красной чечевицы и овощи, запечённые в духовке. Их можно приготовить по отдельности или подать вместе. Все три…

Дал — густое блюдо из чечевицы, которое особенно ценят за простоту, сытность и яркий аромат. Красная чечевица готовится быстро, становится нежной и хорошо впитывает вкус овощей и специй….

Сациви по-грузински — праздничная холодная закуска из курицы или индейки под густым ореховым соусом. У блюда насыщенный вкус, пряный аромат и нежная текстура, а готовить его удобно заранее….

Короткий гид по индийской кухне: чем отличаются бирияни, карри и дал, какие продукты понадобятся дома и к каким пошаговым рецептам перейти.

Паста с томатным соусом и пармезаном — простое итальянское блюдо для будней и уютного ужина. Насыщенный соус, чеснок, свежий базилик и сыр делают даже обычные макароны особенно ароматными….

Хачапури с хинкали — сытная грузинская выпечка с мягким тестом, расплавленным сыром, яйцом и готовыми хинкали. Получается ароматная лодочка, которую подают горячей со сливочным маслом и зеленью. Для…

Бирияни — ароматное индийское блюдо из рассыпчатого риса, курицы и пряностей. Готовить его несложно: сначала обжаривают мясо со специями, затем добавляют рис и томят всё под крышкой. Подавайте…