Вегетарианская и индийская кухня

Овощная пакора — индийская закуска из овощей в пряном кляре на нутовой муке. При жарке он становится золотистым и хрустящим, а овощи внутри остаются мягкими. В этом варианте…

Чана масала — сытное индийское блюдо из нута в густом томатном соусе. Его удобно готовить из консервированного нута: ужин получается ароматным, постным и готовится примерно за 35 минут….

Котлеты из красной чечевицы — сытное и простое блюдо на каждый день. Они получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи и готовятся без яиц. Для рецепта подойдёт именно…

Гречка с грибами и фасолью на сковороде — сытное блюдо из простых продуктов, которое хорошо подходит для обеда или спокойного семейного ужина. Гречневая крупа получается рассыпчатой, грибы дают…

Булгур с овощами и нутом — сытное и яркое блюдо на каждый день. В нём сочетаются рассыпчатая крупа, мягкий нут и овощи с лёгкой пряной ноткой. Такой ужин…

Дал — густое блюдо из чечевицы, которое особенно ценят за простоту, сытность и яркий аромат. Красная чечевица готовится быстро, становится нежной и хорошо впитывает вкус овощей и специй….

Овощная лазанья со шпинатом и сыром — уютное домашнее блюдо с нежными слоями овощей, сливочным соусом и золотистой сырной корочкой. Она получается сытной, ароматной и при этом достаточно…

Овощное ассорти с йогуртовой заправкой — яркое, хрустящее и очень свежее блюдо из сезонных овощей. Оно готовится без сложной термической обработки и сохраняет естественный вкус каждого ингредиента. Такой…

Тёплые овощи с травами и оливковым маслом — лёгкий и ароматный гарнир с мягкой текстурой, яркими цветами и приятным средиземноморским настроением. Овощи запекаются быстро и сохраняют естественный вкус….

Овощное суфле с брокколи и сыром — нежное, воздушное блюдо с лёгкой сырной корочкой. Оно получается мягким внутри, красиво поднимается в духовке и подходит для семейного обеда или…