Курица в сливочном соусе — простой домашний рецепт для тех случаев, когда хочется быстро приготовить нежное и сытное блюдо. Кусочки филе сначала слегка подрумяниваются, а затем томятся в мягком сливочном соусе с чесноком и паприкой.
Благодаря этому курица остаётся сочной, а соус получается густым, ароматным и хорошо подходит к любому гарниру. Блюдо удобно готовить на одной сковороде, поэтому оно подойдёт и для буднего ужина, и для спокойного семейного обеда.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Сливки 20–33% — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — ½ ч. л.
- Перец — по вкусу
- Паприка — ½ ч. л.
- Немного муки (по желанию, для густоты)
Приготовление
- Нарежь филе полосками.
- Посоли, поперчи, добавь паприку.
- Обжарь на сливочном масле до лёгкой корочки.
- Добавь измельчённый чеснок, прогрей 30 секунд.
- Влей сливки, доведи до лёгкого кипения.
- Убавь огонь и туши 7–10 минут.
- Если хочешь густой соус — добавь 1 ч. л. муки, размешай.
Золотистые кусочки куриного филе в густом сливочном соусе с чесноком, зеленью и чёрным перцем, поданные в керамической миске.
Что подать рядом
- картофельное пюре
- паста
- рис
- овощи на пару
