Курица на сковороде — быстрый домашний рецепт для тех случаев, когда нужен сытный ужин без долгой подготовки. Тонкие кусочки филе быстро подрумяниваются, поэтому мясо сохраняет сочность, а золотистая корочка получается особенно аппетитной.
Сливочное масло, чеснок и паприка добавляют блюду аромат, а короткий отдых под крышкой помогает курице стать мягче. Подайте её с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Соль — ½ ч. л.
- Перец — по вкусу
- Паприка — ½ ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 10 г (для аромата)
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Приготовление
- Нарежь филе тонкими пластинами.
- Посоли, поперчи, добавь паприку.
- Разогрей сковороду с растительным маслом.
- Обжарь курицу с обеих сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты).
- Добавь сливочное масло и чеснок, прогрей 30 секунд.
- Сними с огня, накрой крышкой и дай постоять 2 минуты — мясо станет мягким и сочным.
Сочные золотистые кусочки куриного филе, обжаренные на сковороде с паприкой и чесноком, поданные со свежими овощами и зеленью.
Что подать рядом
- свежие овощи
- картофельное пюре
- гречка или рис
