Нежная курица, сочное яблоко и сладкая морковь делают этот салат одновременно сытным и свежим. Сметанная заправка мягко соединяет ингредиенты, а отварное яйцо придаёт блюду нежность. Салат хорошо подойдёт для зимнего обеда или семейного ужина.
Порции: 4
Подготовка: 20 минут, если курица и яйца уже готовы
Приготовление: 5 минут
Общее время: около 25 минут без учёта варки и остывания курицы и яиц
Ингредиенты
- Куриное филе, приготовленное и охлаждённое — 250 г
- Яблоко кисло-сладкое — 1 среднее
- Морковь — 1 небольшая, около 100 г
- Яйца, сваренные вкрутую — 2 штуки
- Сметана — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Как приготовить
- Нарежьте охлаждённую готовую курицу небольшими кусочками. Очищенные яйца нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и мелко натрите. У яблока удалите сердцевину, нарежьте мякоть небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком.
- Соедините курицу, яйца, яблоко и морковь. Добавьте сметану, немного соли и перца, аккуратно перемешайте.
- При желании посыпьте зеленью и подавайте. Если готовите заранее, держите салат в холодильнике до подачи.
Полезные советы
Курицу и яйца можно приготовить заранее и охладить. Время их приготовления в указанное время рецепта не входит. Подойдёт отварное или запечённое филе; курица должна быть полностью приготовлена, а температура в самой толстой части — 74 °C.
Яблоко добавляйте незадолго до подачи: так оно сохранит свежесть. Если предпочитаете более нежный вкус, сырую морковь можно заменить отварной и остывшей.
