Нежный, ароматный сливочный соус с чесноком, который подходит к пасте, курице, рыбе, овощам и картофелю. Готовится всего за 10 минут и делает любое блюдо насыщенным и мягким.
🧂 Ингредиенты
- Сливки 20–30% — 200 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
🍳 Приготовление
- Растопите сливочное масло на слабом огне.
- Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте 30–40 секунд, не обжаривая.
- Влейте сливки, перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
- Добавьте соль, перец и мускатный орех.
- Убавьте огонь и томите 3–5 минут до загустения.
- Снимите с огня и подавайте горячим.
💡 Советы
Для рыбы — каплю лимонного сока.
Если хотите более густой соус — увеличьте время томления.
Для пасты можно добавить немного тёртого пармезана.
🍽 Подача
Подавайте к пасте, курице, рыбе, картофелю, овощам или запеканкам. Отлично подходит как базовый соус для сливочных блюд.
