Нежный сливочный соус с сыром пармезан, который идеально подходит для пасты, курицы, овощей и запеканок. Готовится быстро, имеет мягкую текстуру и насыщенный вкус.
🧂 Ингредиенты
- Сливки 20–30% — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Пармезан тёртый — 40–50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
🍳 Приготовление
- Растопите сливочное масло на слабом огне.
- Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте 20–30 секунд.
- Влейте сливки и доведите до лёгкого кипения.
- Добавьте тёртый пармезан и перемешайте до однородности.
- Посолите, поперчите и томите 2–3 минуты до загустения.
- Подавайте горячим.
💡 Советы
- Для более густого соуса добавьте ещё немного пармезана.
- Для пасты можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Если хотите более лёгкий вариант — замените часть сливок молоком.
🍽 Подача
Подавайте к пасте (особенно феттучини), курице, овощам, картофелю или запеканкам. Соус отлично подходит для сливочных блюд.
Попробуйте также:
</a> <a href=»/recipe/chesnochnyj-sous-na-smetane/»>Чесночный соус на сметане</a> <a href=»/recipe/domashnij-tomatnyj-sous/»>Домашний томатный соус</a>
