Простой домашний кетчуп из томатов — густой, ароматный и натуральный. Подходит к мясу, картофелю, пасте и овощам.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Перец чёрный — по вкусу
Как приготовить:
- Нарезать помидоры, лук и чеснок.
- Сложить в кастрюлю, тушить 20–25 минут до мягкости.
- Пробить блендером до однородности.
- Добавить сахар, соль, паприку, перец.
- Варить ещё 10–15 минут до загустения.
- Влить уксус, перемешать, остудить.
