Овощные котлеты — простое, уютное и очень домашнее блюдо европейской кухни. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они подходят для обеда, ужина или лёгкой закуски. Натуральные ингредиенты и чистый вкус делают их любимыми у всей семьи.
🥔 Ингредиенты
(на 8–10 котлет)
- 3 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2–3 ст. л. муки или панировочных сухарей
- Пучок укропа или петрушки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
🔥 Приготовление
- Отварите картофель до мягкости и разомните в пюре.
- Морковь натрите на мелкой тёрке.
- Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте до мягкости.
- Смешайте картофель, морковь, лук, яйцо, зелень, соль и перец.
- Добавьте муку или сухари, чтобы масса стала плотной.
- Сформируйте котлеты.
- Обваляйте их в сухарях (по желанию).
- Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
- Подавайте горячими — со сметаной, йогуртом или лёгким соусом.
Овощные котлеты с картофелем и зеленью — нежные внутри и хрустящие снаружи, подаются с лёгким соусом и свежей зеленью. Тёплый европейский стиль, уютная домашняя атмосфера и чистый вкус натуральных ингредиентов.
