Нежные овощные котлеты с зеленью и сыром — мягкие внутри и хрустящие снаружи. Европейский домашний вариант без мяса.
Порций: 4
Время подготовки: 25 минут
Время жарки: 15–20 минут
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок
- 80–100 г твёрдого сыра
- 1 яйцо
- 2–3 ст. л. панировочных сухарей
- Пучок зелени
- Соль и перец
- Масло для жарки
Приготовление
- Отварите картофель и морковь, остудите и натрите на тёрке. Кабачок натрите и отожмите.
- Смешайте овощи, сыр, зелень, яйцо, сухари, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
- Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.
Котлеты с зеленью и сыром обжариваются до золотистой корочки, сохраняя мягкость и сочность внутри. Тёплый свет и домашняя подача передают атмосферу европейской кухни.
