Хари Мирчи Кебаб — нежные, ароматные котлетки из зелёного перца, картофеля и специй. Лёгкие, питательные и полностью вегетарианские.
Ингредиенты
- 4–5 зелёных перцев
- 3 картофелины
- 1 ст. л. нутовой или рисовой муки
- 1 ч. л. тёртого имбиря
- 1 ч. л. лимонного сока
- Специи: гарам масала, кориандр, кумин
- Соль по вкусу
- Гхи или масло для жарки
Приготовление
- Отварить картофель и размять в пюре.
- Мелко нарезать зелёный перец.
- Смешать картофель, перец, специи, муку и лимонный сок.
- Сформировать котлетки.
- Обжарить до золотистой корочки.
Примечания
Можно запечь в духовке при 200°C 15–20 минут.
