Нежная, воздушная и сливочная запеканка из цветной капусты — одно из самых уютных европейских вегетарианских блюд. Мягкая внутри и с золотистой сырной корочкой сверху, она идеально подходит для спокойного домашнего обеда или ужина. Нежная запеканка с золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты
- 150 г твёрдого сыра
- 200 мл сливок 10–20%
- 2 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Отварите цветную капусту 5 минут.
- Смажьте форму маслом.
- Выложите цветную капусту.
- Смешайте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех.
- Вылейте смесь на капусту.
- Посыпьте тёртым сыром.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
Мягкая сливочная структура — идеальное домашнее блюдо.
