Лёгкий универсальный маринад, который делает любые овощи — картошку, кабачки, баклажаны, перец, грибы — ароматными, сочными и румяными. Подходит для духовки, гриля, сковороды и мангала.
Ингредиенты
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
- В миске смешай масло, соевый соус и лимонный сок.
- Добавь чеснок, паприку, травы, соль и перец.
- Нарежь овощи крупно (кружками, дольками или кубиками).
- Перемешай овощи с маринадом и оставь на 15–20 минут.
- Готовь любым способом:
- В духовке — 200°C, 25–35 минут.
- На гриле — до румяной корочки.
- На сковороде — 10–15 минут на среднем огне.
Советы
- Для картошки можно добавить ½ ч. л. куркумы — будет золотистый цвет.
- Для грибов — немного бальзамического уксуса.
- Для кабачков — щепотку сухого чеснока.
